varieties

சப்போட்டா வகைகள் / கலப்பினங்கள்:

இந்தியாவில் பல பாரம்பரிய வகைகள் வளர்க்கப்படுகின்றன; முக்கியமானவை கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன:

1. கிரிக்கெட் பந்து: ‘கல்கத்தா லார்ஜ்’ என்றும் அழைக்கப்படும் இது பெரிய உருண்டையான பழங்களைத் தரும். கூழ் கரடுமுரடான மற்றும் சிறுமணி மற்றும் மிதமான இனிப்பு.

2. காளிப்பட்டி: இது மகாராஷ்டிரா, குஜராத் மற்றும் வட கர்நாடகாவில் முன்னணி ரகமாகும். இது அடர்ந்த பச்சை மற்றும் அடர்த்தியான இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. பழங்கள் ஓவல் வடிவத்தில் இனிப்பு கூழ் கூழ் கொண்டவை.

3. பாலா: இது ஆந்திரா மற்றும் தமிழ்நாட்டில் பிரபலமான ரகம். பழங்கள் சிறியது முதல் நடுத்தரமானது, முட்டை வடிவம் அல்லது முட்டை வடிவில் கொத்தாக இருக்கும்.

4. கீர்த்திபார்த்தி: ஆந்திராவில் பிரபலமான ரகம். பழங்கள் நடுத்தர அளவு, ஓவல் மற்றும் தலாம் கடினமான மற்றும் தடிமனாக இருக்கும்.

5. பாராமாசி: மேற்கு வங்கம், பீகார் மற்றும் உத்தரபிரதேசத்தில் பிரபலமான ரகம். பழங்கள் நடுத்தர அளவு மற்றும் பகுதி வட்டமானது.

6. பிலிப்பட்டி: இந்த வகை மஹாராஷ்டிரா மற்றும் குஜராத்தில் காணப்படும் தனித்துவமான சிறிய பழங்களைக் கொண்டுள்ளது. பழங்கள் நீளமானவை, மென்மையான இனிப்பு கூழ் கொண்டவை.

7. குத்தி: பழங்கள் சிறிய அளவு மற்றும் ஓவல் வடிவத்தில் உள்ளன, நுனி அகலமாக சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. கூழ் மிகவும் இனிமையானது மற்றும் பழங்கள் கொத்தாக பிறக்கும்.

8. ஜொன்னவலசா: ஆந்திரப் பிரதேசத்தில் இருந்து வரும் இந்த வகை நடுத்தர முதல் பெரிய முட்டை வடிவ பழங்களைக் கொண்ட வெளிர் நிற தோல் மற்றும் கூழ் இனிப்புடன் இருந்தால்.

சில மேம்படுத்தப்பட்ட வகைகள் / கலப்பினங்களும் வெளியிடப்பட்டுள்ளன:

1. CO 1: 1972 இல் TNAU கோயம்புத்தூரில் இருந்து வெளியிடப்பட்ட ஹைப்ரிட், கிரிக்கெட் பந்து x ஓவல் இடையே குறுக்கு, பெரிய நீளமான ஓவல் பழம் கொண்டது. சதை சிறுமணி மற்றும் இனிப்பு.

2. CO 2: உருண்டையான பழங்கள், மென்மையான மற்றும் ஜூசியுடன் கூடிய பாரமாசி வகையிலிருந்து ஒரு குளோனல் தேர்வு. இது 1974 இல் TNAU கோயம்புத்தூரிலிருந்து வெளியிடப்பட்டது.

3. CO 3: 2000 ஆம் ஆண்டில் வெளியிடப்பட்ட கிரிக்கெட் பால் x வவிலாவலசத்தின் கலப்பினமாகும். இது நடுத்தர அளவிலான மரமாகும், இது அதிக மகசூல் கொண்டது, இது ஆண்டு முழுவதும் பழங்களைத் தரக்கூடியது.

4. பிகேஎம்-1: இது 1981 ஆம் ஆண்டு பெரியகுளத்தில் இருந்து வெளிவந்த குட்டி குட்டி குட்டியிலிருந்து ஒரு குளோனல் தேர்வு ஆகும். தாவரங்கள் வட்டமான மற்றும் ஓவல் பழங்கள், மெல்லிய தோல், மென்மையான கூழ், மிகவும் இனிமையானது. நடுத்தர அளவிலான பழங்களைக் கொண்ட அதிக மகசூல் தரக்கூடியது ஆனால் மோசமான பராமரிப்பு தரம் கொண்டது.

5. பிகேஎம்-2: 1992 ஆம் ஆண்டு பெரியகுளத்தில் இருந்து அதிக மகசூலுக்காக வெளியிடப்பட்ட குட்டி x கீர்த்திபார்ட்டியின் கலப்பினமாகும். பழங்கள் நீள்வட்டமாகவும் ஓவல் வடிவமாகவும் இருக்கும், இது பிகேஎம்-1 ஐ விட தரம் வாய்ந்தது.

6. பிகேஎம்-3: 1994 ஆம் ஆண்டு பெரியகுளத்திலிருந்து வெளியிடப்பட்டது. இது குட்டி x கிரிக்கெட் பால் வகைகளின் கலப்பினமாகும். பழங்கள் கொத்தாக உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, ஓவல் பெரியது, ஆரம்பத்தில் முதிர்ச்சியடையும் மற்றும் இலைப்புள்ளி மற்றும் இலை வேப்பிலை பொறுத்துக்கொள்ளும்.

7. பிகேஎம்-4: 2003 ஆம் ஆண்டில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு சாகுபடியானது திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட்ட சந்ததியினரிடமிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதாகும். பழம் சுழல் வடிவத்தில் உள்ளது, இது அதிக அடர்த்தி கொண்ட நடவுக்கு ஏற்றது.

8. PKM-5: 2007 இல் வெளியிடப்பட்டது, இது விருதுநகரில் உள்ள ஒரு தனியார் பழத்தோட்டத்தில் பராமரிக்கப்படும் திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட்ட நாற்றுகளிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. அதிக மகசூல், அதிக மொத்த கரையக்கூடிய திடப்பொருள்கள் (25.50 பிரிக்ஸ்) மற்றும் உலர் செதில்கள், மில்க் ஷேக் பவுடர் மற்றும் கலப்பு பழ ஜாம் தயாரிக்க ஏற்றது. வழுவழுப்பான, வெளிர் பழுப்பு நிற தோலைக் கொண்ட ஓவல் வடிவ கவர்ச்சிகரமான பழங்கள் நல்ல சந்தையை ஈர்க்க உதவுகிறது. சதை மிருதுவாகவும், செப்புப் பழுப்பு நிறத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும் அதே சமயம் மற்ற சப்போட்டா வகைகள் பழுத்த பிறகு கரும்பழுப்பு நிறமாக மாறும்.

9. DHS-1: காளிப்பட்டி x கிரிக்கெட் பந்தின் கலப்பினமானது, 1991 ஆம் ஆண்டு தார்வாடில் உள்ள UAS இலிருந்து வெளியிடப்பட்டது. இது வட்டம் முதல் நீள்வட்ட பழங்கள், அதிக மகசூல், இனிப்பு, மென்மையான சிறுமணி உருகும் கூழ் கொண்ட வீரியமாக வளரும் தாவரமாகும்.

10. DHS-2: மேலே உள்ள காளிப்பட்டி x கிரிக்கெட் பந்திலிருந்து 1991 ஆம் ஆண்டு UAS, தார்வாடில் இருந்து மற்றொரு கலப்பினமும் வெளியிடப்பட்டது. இது DHS-1 ஐ விட பெரிய பழங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது வட்ட வடிவில் உள்ளது.